今天，陜西廚具廠(chǎng)家的小編要給大家分享的是
商用廚房設備的考慮因素，快來(lái)學(xué)習吧。
廚房應該是每個(gè)家庭都用得比較多的，陜西商用廚具的配套也決定了生活的品質(zhì)。因此，掌握廚房的原理，了解設備的性能，已經(jīng)成為現代廚房管理必不可少的一部分
一.費用:
認為人們只考慮購買(mǎi)價(jià)格是非常不完整的，這導致了很大的問(wèn)題?？紤]問(wèn)題的方式應該是考慮成本，包括以下幾個(gè)方面。
(1)工廠(chǎng)或商店的采購價(jià)格和規定價(jià)格
(2)安裝費用，即工程費用，通常根據設備的采購價(jià)格進(jìn)行估算。
(3)運費、保險、包裝。在這個(gè)項目中，送貨和自付費會(huì )有很大的區別。
(4)修理費用。這包括保修期的長(cháng)短以及在保修期內是否更換零件。
(5)融資成本。這包括貸款或貸款利息
(6)運營(yíng)成本。這包括新設備開(kāi)始使用時(shí)的人力、物力和培訓成本。
二.性能:
這個(gè)主要看設備的技術(shù)指標是否和銘牌一致，是否能滿(mǎn)足餐廳的要求，這個(gè)指標能持續多久，性能應該和價(jià)格成正比。至于設備的性能，可以參考以下:看設備的實(shí)際情況，爭取設備的試用期，多了解設備的用戶(hù)體驗和口碑。
三.健康:
另一方面，要考慮操作人員是否使用，是否有防止各種事故的保護裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)關(guān)機、自動(dòng)報警、接地線(xiàn)等。衛生方面，煮飯機要用不會(huì )造成有毒遷移的材料，內壁要用不銹鋼板。設備內壁嚴禁使用鍍鋅板或油漆。
陜西商業(yè)廚具制造商四。易于使用:
餐廳員工流動(dòng)性大，廚房員工學(xué)歷不高。所以盡量選擇比較方便的設備，不需要任何具體的知識和技術(shù)，就可以輕松使用和維護。
動(dòng)詞 （verb的縮寫(xiě)）節能:
由于對排放的控制越來(lái)越多，節能已經(jīng)成為節能性能良好的主流設備，其特點(diǎn)是熱效率高、能量利用率高、能耗低。比如微耗爐氣的節能率可以高達50%以上。
今天我們
陜西商業(yè)廚具的全部?jì)热莘窒淼竭@里?？赐赀@篇文章，希望大家都能有更好的生活質(zhì)量。
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